ભીડના સમયે ફાસ્ટ ફૂડ કાઉન્ટર પર ઝડપી બિલિંગ કેવી રીતે કરવું

1. સૌથી વધુ વેચાતી આઇટમ પહેલાં રાખો

કાઉન્ટર સ્ક્રીનના પહેલા પેજ પર મોટા બટન સાથે એ આઇટમ હોય જે સૌથી વધુ વેચાય છે. બાકીનીને થોડી સ્પષ્ટ કેટેગરીમાં રાખો, જેમ કે બર્ગર, પિઝ્ઝા, ડ્રિંક્સ અને એડ-ઓન, જેથી કેશિયરને આખું મેનૂ સ્ક્રોલ ન કરવું પડે.

2. બાકીનું બધું ઝડપી સર્ચથી

જે આઇટમ પહેલા પેજ પર નથી, તે બે-ત્રણ અક્ષર ટાઇપ કરતાં જ મળી જવી જોઈએ. મોટા મેનૂમાં આ સ્ક્રોલ કરવા કરતાં ઘણું ઝડપી છે.

3. કોમ્બો બનાવો

“બર્ગર + ફ્રાઇઝ + ડ્રિંક” કોમ્બો ત્રણને બદલે એક ટેપ છે. કોમ્બોથી સરેરાશ બિલ પણ વધે છે, એટલે ઝડપ અને વેચાણ બંનેમાં ફાયદો.

4. બિલ બને કે તરત KOT મોકલો

કિચનને ઓર્ડર લેતાં જ મળવો જોઈએ, નહીં કે કેશિયરને નવરાશ મળે ત્યારે. તરત KOTથી કિચન સતત કામ કરે છે અને દરેક ગ્રાહકની રાહ ઘટે છે.

5. ચુકવણી ઝડપથી કરાવો

• કાઉન્ટર પર ગ્રાહક તરફ UPI QR કોડ રાખો.
• સ્પ્લિટ પેમેન્ટની સુવિધા રાખો, જેમ કે થોડું રોકડ અને થોડું UPI, બીજું બિલ બનાવ્યા વગર.
• ભીડ શરૂ થાય તે પહેલાં છૂટા પૈસા તૈયાર રાખો.

6. ઓર્ડરનું સ્ટેટસ જુઓ

જ્યારે કાઉન્ટર પર દેખાય કે કયા ઓર્ડર બની રહ્યા છે અને કયા તૈયાર છે, ત્યારે ગ્રાહકો “મારું તૈયાર થયું?” પૂછવાનું બંધ કરે છે અને પિકઅપ ઝડપી થાય છે.

7. દુકાન બંધ થયા પછી દિવસ જુઓ

દરરોજ રાત્રે આજના ઓર્ડર, વેચાણ અને સૌથી વધુ વેચાતી આઇટમ જુઓ. તમને ખબર પડશે કે કાલે કઈ આઇટમ પહેલેથી તૈયાર રાખવી અને કઈ કાઉન્ટરને ધીમું કરે છે.