ડાઇન-ઇન, ટેકઅવે અને ડિલિવરી ઓર્ડર એક જગ્યાએ કેવી રીતે સંભાળવા

ઓર્ડરના પ્રકાર ગૂંચવાય ત્યારે શું તકલીફ થાય

• કિચનને ખબર નથી પડતી કે કયો ઓર્ડર પહેલાં બનાવવો.
• ટેકઅવે મોડું પેક થાય અને ડાઇન-ઇનનું ખાવાનું ઠંડું થઈ જાય.
• ફોન પર લીધેલા ડિલિવરી ઓર્ડર ભુલાઈ જાય કે તેનું બિલ ન બને.
• દિવસના અંતે રોકડ અને વેચાણ મેળ ન ખાય.

દરેક ઓર્ડર પર તેનો પ્રકાર લખો

દરેક ઓર્ડર પર સ્પષ્ટ લખેલું હોય કે તે ડાઇન-ઇન છે, ટેકઅવે કે ડિલિવરી, અને આ KOT પર પણ દેખાય. ત્યારે કિચન ડાઇન-ઇનનું ખાવાનું પ્લેટમાં અને ટેકઅવે-ડિલિવરીનું પેક કરીને પહેલી વારમાં જ સાચું આપે છે.

ડાઇન-ઇન: ઓર્ડરને ટેબલ સાથે જોડો

ડાઇન-ઇનમાં ઓર્ડરને ટેબલ નંબર સાથે જોડો. ટેબલ વધુ ઓર્ડર કરે તો એ જ ટેબલમાં ઉમેરો, અને છેલ્લે એક બિલ બનાવો. તેનાથી આઇટમ છૂટતી નથી અને એક ટેબલનાં અલગ-અલગ બિલ નથી બનતાં.

ટેકઅવે: ટોકન અને સમય આપો

ટેકઅવેમાં ગ્રાહકને ઓર્ડર નંબર અને સાચો રાહ જોવાનો સમય જણાવો. જે ક્રમમાં ઓર્ડર આવ્યા એ જ ક્રમમાં પેક કરો, અને કાઉન્ટર પાસે તૈયાર ઓર્ડર માટે એક જગ્યા રાખો.

ડિલિવરી: દરેક ઓર્ડર નોંધો, ગમે ત્યાંથી આવે

ઓર્ડર ફોનથી આવે, WhatsAppથી કે ડિલિવરી એપથી, તેને બિલિંગ સિસ્ટમમાં ડિલિવરી ઓર્ડર તરીકે નોંધો. તેનાથી કિચનની કતાર અને સેલ્સ રિપોર્ટ બંને પૂરાં રહે છે.

ઓર્ડર સ્ટેટસથી દિવસ ચકાસો

દરેક ઓર્ડરને નવો, બની રહ્યો છે, તૈયાર અને સર્વ કે ડિલિવર સુધી જુઓ. બંધ કરતી વખતે ખાતરી કરો કે દરેક ઓર્ડરનું બિલ બન્યું અને ચુકવણી મળી. જે ઓર્ડર હજી ખુલ્લો છે, તે કાં તો ભૂલ છે કાં તો ન મળેલા પૈસા.